Frutta, ortaggi e pesce nel menù del mese del Pompeo Magno

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Il Pompeo Magno di via San Abbondio a Pompei continua a proporre, oltre ai piatti in carta, il menù fisso con i prodotti di stagione. Lo chef Vincenzo del Sorbo con un gioco di gustosi abbinamenti tra frutta ortaggi e pescato fresco propone piatti che risultano interessanti rivisitazioni della tradizione marinara. Involtino di spigola con rabarbaro e limone candito, spuma di melone cantalupo e julienne di prosciutto crudo, Risotto con seppia su vellutata di piselli e spolverata di origano, Rombo chiodato su crema di zucchine, pesto d fagiolini e fiori di zucca e il dolce Cupola di cioccolato bianco ripieno di tiramisù sono le prelibatezze proposte dallo chef a prezzo fisso

 

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