Panini d’autore al Long Pub Cherry Light di Vico Equense

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Il Long Pub Cherry Light di via Filangieri a Vico Equense, anche da asporto, continua a proporre i suoi panini d’autore con le migliori carni italiane e straniere accompagnate dalle verdure e formaggi del territorio vicano. Oltre ai panini qui vengono preparate anche insalatone miste e fritturine di zeppole, crocchette, panzarotti ed altri sfiziosi bocconcini. Ma la parte del leone la fa la brace su cui vengono arrostiti tagli di carne di qualità come le italiane Chianina, Fassona o Podolica o quella pregiata argentina e scozzese.  Da oltre un decennio la famiglia Cuomo, con Francesco (nella foto)  al banco delle birre ed il padre Pasquale alla piastra, propone l’altra faccia della cucina in un contesto particolare come può esserlo quello della costiera. Per questo nascono tanti panini gourmet come quello con Chianina, crema di porcini tartufata e provolone del Monaco, nato non a caso sulle colline vicane.

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