Lunedì 5 maggio Kerry Kennedy, figlia di Bob Kennedy e nipote dell’ex Presidente degli Stati Uniti d’America John Fitzgerald Kennedy, ha visitato Napoli con sosta ai Quartieri Spagnoli presso Foqus in via Portacarrese a Montecalvario, sede italiana della Fondazione – la seconda dopo Firenze.
L’occasione è stata il centenario della Fondazione “Robert Kennedy”, di cui Kerry è Presidente Onorario, che si occupa di diritti umani combattendo qualunque forma di discriminazione. La mission resta quella portata avanti dal Senatore Robert F. Kennedy: “costruire un mondo più giusto e pacifico promuovendo risorse educative sui diritti umani e giustizia sociale; il tutto incoraggiando in primis il dialogo attraverso attività formative e partecipative con i bambini, gli educatori ed il mondo della scuola in generale”. Quostro bistrot, nel chiostro della Fondazione Foqus, si è occupato del catering per i circa cento ospiti presenti e della mise en place. Per l’occasione lo chef resident Francesco Frascione, con il supporto della sua brigata, ha progettato e realizzato una splendida tavola artistica sulla quale sono state disposte con estro e senso estetico, ortaggi e verdure, frutta e fiori. Il risultato è stato un tavolo elegante e colorato con lo scopo ultimo di esaltare materie prime e gli ingredienti del territorio. Tutto questo rappresenta anche la filosofia alla base di Quostro, che appunto sono quelli della sostenibilità del mangiar sano e della stagionalità dei prodotti. Tanti gli intervenuti e le personalità di spicco del mondo della cultura e della politica tra cui: Matteo Lorito Magnifico Rettore, Gaetano Manfredi, Sindaco di Napoli, Rosita Marchese, Presidente dell’Accademia di Belle arti di Napoli, docenti e coordinatori degli indirizzi scolastici presenti alla Foqus: Maddalena Marciano ed Enrica D’Aguanno, l’Avv. Federica Faiella, Presidente della Fondazione Cave Canem, Antonio Bassolino ex sindaco e oggi Consigliere Comunale.