Provvedimento per il contenimento della diffusione dell’epatite A
Il commissario straordinario del Comune di Sorrento, Rosalba Scialla, ha firmato oggi un’ordinanza che prevede per tutti gli esercizi pubblici di somministrazione, per le attività di vicinato alimentare con consumo sul posto e per le attività di produzione destinata al consumo immediato, il divieto di somministrazione e consumo di frutti di mare crudi o non adeguatamente cotti. Il provvedimento mira al contenimento della diffusione dell’epatite A, alla luce dell’incremento dei casi di contagio della malattia infettiva registrati in Campania, che richiede la massima attenzione in termini di sicurezza alimentare, sorveglianza epidemiologica ed informazione ai cittadini. Nel documento, come raccomandato dalla Asl regionale, si invita a non consumare frutti di mare crudi anche presso il proprio domicilio; di seguire le indicazioni per il corretto acquisto e consumo di alimenti al fine di ridurre la possibilità di contrarre l’epatite A; di consumare alimenti adeguatamente cotti, evitando il consumo di prodotti crudi o poco trattati; di lavare accuratamente frutta, verdura e frutti di bosco prima del consumo, utilizzando acqua potabile sicura; di utilizzare esclusivamente acqua proveniente da fonti controllate, evitando l’uso di acqua non sicura per il lavaggio degli alimenti o per la preparazione di bevande e ghiaccio. Ancora, di rispettare le norme igieniche nella preparazione degli alimenti, con particolare riferimento al lavaggio delle mani, alla separazione tra cibi crudi e cotti e alla sanificazione di utensili e superfici; di non manipolare alimenti destinati ad altri soggetti in presenza di sintomi compatibili con epatite o disturbi gastrointestinali e di attenersi scrupolosamente alle ulteriori indicazioni igienico-sanitarie fornite dalla Asl di competenza.