Profumatissima e leggera, la ciambotta è una specialità della tradizione gastronomica del Centro e Sud Italia che racchiude tutti i colori dell’estate. Non va servita calda, ma tiepida o a temperatura ambiente, anzi può anche […]
Ridurre l’impatto ambientale degli allevamenti salvaguardando il benessere animale è possibile. La soluzione esiste e si chiama “Allevamento conservativo”. Si tratta di un sistema di produzione animale tradizionale, innovativo e sostenibile che integra aspetti genetici, […]
Mercato della Terra domenica 9 luglio a Piano di Sorrento a partire dalle ore 9:00, ultimo prima della pausa di agosto. Quindici produttori dalla penisola sorrentina, da Castellammare e da tutta la Campania per una […]
Produrre Grano Nostrum, farina da grani 100% del Sud Italia, controllati dalla semina al raccolto, è una missione che Mulino Caputo porta avanti dal 2016. Il progetto, che ha dato luogo al primo contratto di filiera di grano […]
Con le loro tonalità di giallo, rosso, verde e arancio accesi colorano gli orti della nostra regione annunciando che l’estate è arrivata. I peperoni, che ormai sono presenti nei mercati e sulle tavole tutto l’anno […]
Il periodo è quello giusto, anche se il clima delle scorse settimane ha danneggiato produzione e qualità. Comunque, l’amarena dei Colli di San Pietro, è stata presentata, come negli ultimi anni, dalla Condotta Slow Food […]
Lo zucchino San Pasquale è il più tipico tra quelli presenti in Campania. Ha frutti di forma cilindrica oblunga, di colore verde con presenza di evidenti striature di colore verde chiaro, le dimensioni del frutto […]
Slow Food in collaborazione con la Città di Piano di Sorrento, organizza domenica 11 giugno dalle ore 9:00 alle ore 13:00 nel mercato ortofrutticolo il Mercato della Terra, l’appuntamento per fare la spesa con i […]
“Tene ‘a vocca comm’a na cerasa” recita ‘E spingule Francese, una delle canzoni più famose della melodia napoletana. E non è l’unica citazione. Anche nella struggente “Era de maggio” c’è: “te cadeano nzino a schiocche […]
E’ tra maggio e giugno che maturano ed è proprio in questo periodo che sono pronti a colorare e profumare la tavola primaverile. Gli asparagi, che hanno una storia gastronomica millenaria, sono uno degli ortaggi […]
© Copyright 2016 - Obiettivo Notizie Tutti i diritti riservati