La riscossa delle parti meno nobili del baccalà ad Acerra, dove il ristorante Bacalajuò li propone in piatti d’autore
E’ stato il sogno proibito di un intera generazione di braccianti agricoli che negli anni 50 e 60 lavoravano, alle condizioni disumane imposte dal caporalato, nelle estese campagne dell’agro nolano acerrano caratterizzando l’intera economia della […]
