Uno dei piatti di mare tra i più popolari e conosciuti della costiera amalfitana e penisola sorrentina, è quello che vede i totani freschi incontrare le patate e trasformarsi in un zuppa dal profumo di […]
Villa Cimbrone celebra l’estate con il tradizionale appuntamento di agosto negli storici Giardini a picco sul mare, tra i più belli di tutta la penisola. Domenica 17 agosto torna La Festa di mezza estate con […]
Con il pesce spada ed in particolare con quello locale che arriva fresco, si possono fare tanti piatti. E per i lettori di Obiettivo Notizie proponiamo una ricetta molto particolare. Una Parmigiana di pesce spada […]
La Ricetta: Linguine con cicale di mare e pomodorini Ingredienti per 4 persone:1kg. di Cicale di mare, 360 gr. di linguine, 400 gr. di pomodorini ciliegini, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine […]
Ingredienti: 3 calamari di medie dimensioni, 70 g di pane raffermo, 1 uovo, latte per l’ammollo, 2 cucchiai di formaggio grana, 150 g di passata di pomodoro, qualche datterino, peperoncino, 1 spicchio d’aglio sale, pepe, […]
Ferragosto dedicato ai turisti del gusto per il Provolone del Monaco Dop. La grande invasione di cittadini italiani e stranieri, che sta prendendo d’assalto le terre dell’area di produzione, hanno fatto crescere la grande voglia di […]
Sta per arrivare la festa di mezz’estate. Quella che celebra il punto centrale del periodo vacanziero. Stiamo parlando del Ferragosto. Uno dei pochi giorni, insieme al Natale ed alla Pasqua, in cui il bel Paese […]
Dai pic nic ai locali gourmet il giorno 15 vive il suo momento di trionfo a tavola Compagna delle serate più calde e delle nottate passate in spiaggia attorno ai falò, l’anguria è uno dei […]
Una festa popolare e antica. Il Ferragosto ha radici che risalgono ai tempi dell’imperatore Augusto che istituì le “Feriae Augusti”, una festa dedicata al riposo che cadeva ai primi del mese di agosto. Poi la […]
C’è il riso ed il risotto. E poi c’è sua maestà il risotto alla pescatora. Un grandissimo classico della cucina di mare spesso dimenticato dai ristoranti presi dall’ossessione di proporre solo pietanze gourmet. O, peggio […]
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