E’ partita venerdì scorso a Sant’Antonio Abate la Sagra della Porchetta, otto giorni di festa che animeranno la cittadina ai piedi dei Monti Lattari dal 16 al 19 e dal 22 al 25 gennaio. Un evento, profondamente radicato nella comunità, […]
Ingredienti per 4 persone: Manzo (carne macinata) 220 g, Salsiccia 165 g, Pane raffermo mollica 30 g, Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 25 g, Uova 1, Prezzemolo tritato 1 cucchiaio, Sale fino q.b., Pepe nero se […]
Freddo intenso e camini accesi creano la giusta atmosfera ed aprono la strada ai tanti e ottimi piatti preparati con la carne di maiale. Pietanze che nascono da una storia millenaria e popolare che coinvolge […]
Mercato della Terra a Castellammare di Stabia. Domenica 18 gennaio, un’edizione dedicata a San Catello, Patrono della Città Domenica 18 gennaio torna il Mercato della Terra, il progetto internazionale di Slow Food che porta in […]
Pasta e zucca è una ricetta tipica della tradizione popolare partenopea e conosciuta, in dialetto, come pasta e cocozza. E’ un piatto leggero e appagante, intenso e avvolgente al tempo stesso. Come tutti i piatti […]
Ingredienti per 4 persone: Cosce di pollo 800 gr, Patate novelle 500 gr, 1 Cipolla, 1 Carota, 1 Costa di sedano, 100ml. di Vino bianco, 50ml. di Brodo, 2 foglie di Alloro, Timo q.b., Farnia, […]
I broccoli di rapa o cime di rapa coltivati in Campania, nell’intera provincia di Napoli, sono chiamati “friarielli”, perché fritti in padella, con aglio olio e peperoncino. Grazie al loro caratteristico sapore amarognolo e all’inconfondibile […]
Il suo sapore amaro la rende poco apprezzata ma la cicoria è ricca di proprietà benefiche, tanto da rendere possibile fare il pieno di elementi nutrienti e sani a ridotto valore calorico. La cicoria è […]
I fratelli Caccioppoli propongono tante bontà da forno con prodotti a Km zero Il pane ritorna in campagna e riprende il suo sapore originale. Un amarcord studiato con passione e convinzione, firmato dalla famiglia Caccioppoli, […]
Quando il ritmo delle stagioni scandiva anche quello della cucina, in questo periodo era giunto il tempo della carne di maiale. Quello per cui si era dovuto aspettare circa un anno, crescendolo con cura. E […]
© Copyright 2016 - Obiettivo Notizie Tutti i diritti riservati