Stasera dalle ore 20 l’area il Malandrino di Palazzo Petrucci di Napoli si trasformerà per Wine &Thecity nel tempio delle pizze con tre grandi nomi per la prima volta insieme: Marzia Buzzanca la pizzaiola simbolo della ricostruzione gastronomica del centro storico dell’Aquila parteciperà con le sue interpretazioni di focaccia ai cereali; Luca Pezzetta dell’Osteria del Borgo a Roma porterà la sua capacità di sperimentare con una doppia versione di Antifocaccia, pizza cotta in padellino e Ciro Salvo di 50 Kalò, maestro indiscusso dell’impasto, sarà alfiere della pizza verace napoletana. In scena anche Lino Scarallo, chef resident stella Michelin che proporrà la sua celebre Bloody Pizza, una originale pizza cocktail realizzata con passata di pomodoro San Marzano, emulsione di mozzarella di bulafa, struffoli di pasta croccante e riduzione di basilico.