Fino alla fine di settembre lo chef Vincenzo Del Sorbo propone un anticipo di autunno con alcuni prodotti della stagione di mezzo. Menù a prezzo fisso con il Baccalà grigliato su crema d’arancio e carote, gli Spaghetti con cime di rapa su vellutata di vongole, la Ricciola brasata su crema di melanzane, quenelle di patate e cucuzzella bianca, per finire con il dolce Mousse di mascarpone e limone con gelatina alla birra e salsa di fichi d’india.