I prodotti delle feste protagonisti nelle 50 botteghe di prossimità del brand campano e nella boutique gastronomica di Sant’Anastasia
A Napoli le insegne Ciro Amodio – oltre 50 punti vendita distribuiti in tutta la Campania – si confermano punto di riferimento per chi deve organizzare la spesa delle feste. I banchi salumeria, ad esempio, si riempiono di eccellenze provenienti da allevatori e produttori locali, con un’attenzione particolare per le referenze del brand: salami e bresaole, mortadelle e coppe, culatello e cicoli napoletani e tra le specialità più apprezzate, il prosciutto crudo selezione Ciro Amodio disponibile nella variante Parma Dop, San Daniele e Nazionale. Grande spazio anche ai latticini, dal 1825 punta di diamante dell’azienda: mozzarella di bufala Dop, provole affumicate e trecce, fior di latte e fior di fuscella e ancora primosale, ricotte salate e provolette sottolio realizzate con latte 100% italiano e lavorate a mano, come vuole l’antica tradizione casearia. Ben rifornito anche l’assortimento dei banchi macelleria che durante le festività si arricchisce di tagli speciali a cominciare dai tradizionali agnello o capretto, seguiti da carni di vitello e maiale. Per chi ama la brace non mancano salsicce e spiedini, costolette, bistecche e arrosticini. Le due Macellerie Gastronomiche di Ciro Amodio – in Via Vittoria Colonna e in Via Salvator Rosa – offrono inoltre un ventaglio di carni pregiate provenienti da tutto il mondo e dalle lunghe frollature oltre che ricette già pronte pensate per essere infornate direttamente a casa come braciole, polpette, involtini di pollo e carni marinate. Anche la panetteria Ciro Amodio profuma di feste: tra le specialità del periodo un posto di riguardo spetta al tradizionale tortano napoletano e alle pizze ripiene di salumi e verdure, filoncini alla sugna e taralli ‘nzogna e pepe. Ma è da Squisito, la boutique gastronomica del Gruppo Ciro Amodio a Sant’Anastasia, che il sapore più autentico e verace della Pasqua prende forma. Qui i clienti possono non solo andare alla ricerca di vere e proprie chicche gastronomiche provenienti da tutto il mondo ma anche ordinare i piatti della tradizione campana pasquale, già cotti e pronti per essere serviti a tavola. Pensati per essere ordinati e portati via sono i prodotti da forno: il Casatiello napoletano realizzato, come vuole la tradizione, con sugna, pepe e un mix di salumi e formaggi di alta qualità, la Pizza Chiena farcita con ricotta, uova, salumi e formaggi, la Pizza salsicce e friarielli e la classica Pizza di scarole con pinoli, capperi e olive. Disponibile su ordinazione la Pastiera napoletana che i maestri pasticcieri di Squisito realizzano con grano cotto, ricotta e uova freschissime, aromi naturali e cedro, il tutto racchiuso in una fragrante e profumata pasta frolla. Tra le specialità proposte dalla casa anche le colombe salate, disponibili in due versioni: la Colomba di Pasta, un timballo che il cliente può personalizzare con verdure, salumi, carni e diversi formati di pasta e la Colomba di Carne un polpettone farcito con prosciutto cotto e provola ricoperto con panatura orange, pistacchi e mandorle sgusciate. Il reparto macelleria propone come da tradizione l’Agnello di Laticauda, disponibile su richiesta anche già cotto, accompagnato da patate e piselli, oltre a un’ampia selezione di carni provenienti da filiere certificate, quali Aberdeen Angus e Kobe Wagyu, ma anche salsicce, spiedini, costolette e bistecche ideali per la grigliata di Pasquetta. A completare l’assortimento le Colombe Squisito lievitati artigianali realizzati secondo disciplinare e farciti con materie prime del territorio campano, c’è quella al gusto amarena, la classica mandorlata e la colomba pellecchielle del Vesuvio. La boutique offre inoltre la possibilità di comporre ceste regalo personalizzabili con una selezione di prodotti dolci e salati a discrezione dei clienti.