Fatto in casa. Cioè genuino come le cose che nascono con semplicità e amore. Cose che nascono tra le mura della cucina domestica, dove non esistono alchimie. Dove non ci sono particolari attrezzi da laboratorio […]
Lo chef stellato Paolo Barrale (Aria restaurant Napoli) propone per i lettori di Obiettivo Notizie le Pappardelle al ragù d’agnello in bianco con carote, limone e rosmarino. Esse partono dalle verdi colline dell’entroterra per girare […]
Vivere al Nord e avere Napoli nel cuore. Fondere le radici, i sentimenti, l’artigianalità, la fede verso il patrono e trasformare tutto questo in un dolce dedicato a San Gennaro è il percorso che ha […]
I piatti dello chef La Torre raccontano in modo impeccabile l’evoluzione della gastronomia costiera La mano dello chef, equilibrata e leggera, come una carezza, caratterizza ogni piatto. Una carezza che accompagna tutto il menù, rendendo […]
Anima da antica osteria e menù da ristorante moderno, la trattoria pizzeria Da Alfredo riesce a raccontare con gusto l’evoluzione della cucina partenopea che è rimasta fondamentalmente fedele alla sua secolare tradizione. Qui d’inverno i […]
Spaghettone aglio e olio ai 2 peperoncini Ingredienti per 4persone: 350gr di spaghettoni di Gragnano, 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva della Dop Penisola Sorrentina, un peperoncino piccante “cornicello napoletano”, 3 peperoncini “friariello” […]
Alici imbottite. Un piatto classico della tradizione popolare che lo chef Nicola Scotto Di Luzio ha interpretato in modo personale, soprattutto nelle tecniche di cottura e preparazione mettendo in mostra il proprio talento. Qui le […]
Continua la dolce estate a Sant’Agnello con le bontà del Bar Cherì. Infatti, le graffe grandi, graffette, bombe ripiene di crema e deliziose bombette ai mille gusti sono la nota più dolce ed accattivante di […]
Dal 19 al 21 settembre 2025, il suggestivo borgo marinaro di Pioppi, frazione di Pollica (SA), ospiterà la 54° Sagra del pesce 2025, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate cilentana. L’evento celebra la tradizione gastronomica […]
Gamberi e provolone del Monaco, una coppia che si incontra tra il mare ed i pascoli delle colline di Vico Equense per dare gusto insieme al pesto di pistaccio ad un piatto molto particolare proposto […]
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