Bionda, rossa, amara o a vaniglia: comunque arancia. Per gli amanti del genere è una vera manna salutare ed al tempo stesso un piacere della gola, da assaporare a spicchi o come succo prelibato. Per […]
Le grandi mangiate delle festività natalizie, dal pranzo del 25 al cenone di fine anno, passando per le cene tra amici e gli immancabili dolci che hanno accompagnato brindisi ed auguri, hanno messo a dura […]
Acqua, fuoco, terra e aria sono i quattro elementi che, secondo i filosofi dell’antica Grecia, costituiscono l’universo, il cosmo. Le sostanze che stanno alla base del creato e che fanno parte della nostra vita quotidiana. […]
Cena dai toni eleganti e piatti raffinati. Anche ai tempi del covid, per la tavola di fine anno c’è un solo comandamento: pietanze ricche e beneauguranti ed un tocco di lusso. Chiudere l’anno appena trascorso […]
Il cenone di San Silvestro a differenza della cena della vigilia e del pranzo di Natale non ha grandi tradizioni da rispettare, a cominciare dal fatto che ci si riunisce più tra amici che non […]
Propositi di crescita per il nuovo anno per il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. L’attenzione agli allevamenti e alla sostenibilità intrapresa negli ultimi anni ha consentito di mettere sul mercato un prodotto […]
La minestra si marita solo dalle nostre parti. Le verdure di stagione che sposano vari tipi di carne facendo nascere la “minestra maritata” è un piatto tutto campano. O meglio esistono versioni simili in Basilicata […]
Non c’è Natale senza baccalà in Campania. Un usanza diffusa e radicata che arriva da molto lontano. Per la verità la passione per il baccalà da parte dei campani e dei napoletani in particolare va […]
“Vafammoka”: il caffè è solo una pausa di leggerezza. No stress se bevi il caffè! Il caffè non deve stressare. Il caffè ti deve essere amico. Il caffè deve salvarti la giornata. A nulla vale […]
Non c’è globalizzazione che tenga ne mode del momento che condizionino, il Natale rimane tra le poche, se non l’unica, festività ad aver conservato, quasi intatto, tutto il suo fascino gastronomico. Un fenomeno questo che si […]
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