Cucina

Due gustose specialità tradizionali, una dolce e l’altra salata, accomunate da un’unica base, saranno le protagoniste dell’attesa diretta Facebook che, martedì 9 febbraio, vedrà ai fornelli la “premiata ditta” formata dal pasticciere sorrentino delle celebrity, Antonio […]

Sapori d’Amore” è la nuova linea di lievitati pensata e realizzata da Sal De Riso per celebrare con dolcezza alcune delle feste più amate: da San Valentino alla Festa della Donna, dalla Festa del Papà […]

La Polacca, regina indiscussa della tradizione pasticciera di Aversa, negli anni ha conquistato prima i palati dell’intera provincia di Caserta e poi quelli del resto della Campania. Di questo dolce di pasta brioche e ripieno […]

La madre di tutte le paste e di tutti gli impasti. La lasagna, più spessa di una tagliatella, rettangolare o a nastro, è una delle più antiche forme di pasta che si conoscano. L’antenata dei […]

Il maestro pizzaiolo napoletano Errico Porzio, a partire dal 7 febbraio e fino alla fine del mese, sarà ospite fisso delle puntate domenicali del programma “L’ingrediente perfetto”, condotto da Roberta Capua e in onda su La7 alle ore […]

Non sono le solite chiacchiere. Le chiacchiere della politica, degli imbonitori televisivi o di quelli che ci vogliono convincere che il mondo gira solo come dicono loro. Qui stiamo parlando di quelle carnevalesche. Quelle che […]

Dall’hamburger di salmone alle polpette di pesce: nascono i nuovi piatti di Aniello Castellano Come in ogni cucina che si rispetti, anche in quella della pescheria Mare Blu di Corso Italia di Piano di Sorrento, […]

Una Nona Edizione ricca di novità quella del Corso di Perfezionamento Universitario e Aggiornamento Culturale in “Wine Business”, tenuto anche quest’anno dal Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche dell’Università degli Studi di Salerno a partire […]

Il 2021 del ristorante “Innovative”, di via Foria, Napoli, si apre con il riconoscimento Cellar door 2020 di Decanto. Il ristorante creativo di Giuseppe Scicchitano, figlio di Assunta Pacifico, alias ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro, […]

Quando il ritmo della vita e quindi anche della cucina era scandito esclusivamente dalle stagioni, in questo periodo era giunto il tempo della carne di maiale. Quello per cui si era dovuto aspettare circa un […]