Non sono le solite chiacchiere. magari a vuoto. Qui stiamo parlando di quelle carnevalesche. Quelle che immerse nel sanguinaccio chiudono il pranzo più lussurioso dell’anno. Le frictlia di antica memoria, quelle della Roma imperiale che […]
Il menù che attraverso quattro portate racconta le fasi di una storia d’amore Casa Vittoria, il ristorante di cucina italiana al civico 6 di Piazza Vittoria a Napoli a pochi passi dal lungomare, in occasione […]
La madre di tutte le paste e di tutti gli impasti. La lasagna, più spessa di una tagliatella, rettangolare o a nastro, è una delle più antiche forme di pasta che si conoscano. L’antenata dei […]
Regina del carnevale a tavola, la lasagna, soprattutto in Campania, ha una tradizione legata strettamente alla carne, possibilmente di maiale. Si perché la lasagna partenopea senza polpettine non è tale. Lo conferma una lunga storia […]
Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco DOP ha lanciato un concorso per cortometraggi dedicato alla celebrazione dei 20 anni di riconoscimento DOP di questo formaggio tipico della Penisola Sorrentina. Il concorso, intitolato “Il […]
Non sono le solite chiacchiere. Le chiacchiere della politica, degli imbonitori televisivi o di quelli che ci vogliono convincere che il mondo gira solo come dicono loro. Qui stiamo parlando di quelle carnevalesche. Quelle che […]
Un piatto veloce, leggero e salutare per stupire la persona che si ama con una cena intima preparata a casa propria. Un prosecco per brindare e la festa è riuscita L’Orata al Cartoccio Ingredienti per […]
La cena di San Valentino resta il momento clou della festa degli innamorati, perché, dopo il regalo, i fiori ed i baci di cioccolato, molte coppie chiudono la serata con una cena téte à téte, […]
Ingredienti per 4 persone: 800gr. di Pesce spada; 500gr. di Pomodori pelati; 20gr. di Capperi sotto; 3 spicchi di Aglio 3; 80 gr. di Olive nere; Olio extravergine d’oliva, Sale fino e Origano q.b. Pepe […]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Spaghettoni di Gragnano; 150 gr. di filetti di tonno sott’olio; 1 grosso limone di Sorrento; origano fresco; olio extravergine di oliva, sale e pepe q,b. Procedimento: lessare gli […]
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