L’autunno di Farinati è cominciato con zucche paesane campane, materie prima di ottima qualità anche a km zero, impasti a lunga lievitazione, farine selezionate, alta digeribilità. In tavola, nel ristorante guidato dal pizzaiolo e “re dei […]
Formazione: enogastronomia ed artigianato avviati nuovi progetti con la Città di Dubrovnik Alta formazione nei settori del turismo e della ristorazione per i giovani di Sorrento, e per i loro coetanei di Dubrovnik. Valorizzazione di […]
Dopo una lunga e calda estate, arriva il clima più umido e piovoso che favorisce la nascita dei funghi a cui la cucina italiana da tanto spazio. Le varietà sono numerosissime e non mancano quelle […]
E in attesa delle proposte autunnali c’è tempo per gustare gli ultimi scampoli d’estate Come un ottovolante del gusto, i piatti dello chef Mario Cinque del ristorante Zerilli di Vico Equense si rivelano in un […]
Gli hanno dato del folle per la sua idea del box a domicilio per realizzare pizze fritte. E, in fondo, Errico Porzio ha un entusiasmo incontenibile, quasi folle. Da anni, con gli Angeli di Strada, […]
Il 30 settembre scorso il maitre ha festeggaito i 50anni di vita e 30anni di attività I primi 30anni di attività del maitre Antonino Strummiello coincidono con i suoi primi 50anni di vita festeggiati, proprio, […]
Menù solidale all’Ostaria Pignatelli. Si va all’Ostaria Pignatelli, il locale dalle calde atmosfere alla Riviera di Chiaia a Napoli, per la sua cucina tradizionale curata nei minimi dettagli dallo chef Enzo Politelli e per l’accoglienza […]
Sabato 21 ottobre (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) si apre un nuovo ciclo di 4 pranzi d’autore con grandi chef, non solo campani. Protagonista del primo appuntamento sarà la lady chef pugliese Alessandra Civilla del ristorante Alex di […]
Anche la noce di Sorrento ci ricorda che l’autunno e arrivato. Perché in questo periodo dopo aver subito il processo di maturazione è bella e pronta per dare il meglio di se. Tra le eccellenze […]
Ritorna la golosa tradizione dei torroni e torroncini. Infatti è con l’autunno e l’arrivo della ricorrenza dei defunti, che queste bontà di ogni gusto e colore tornano a riempire le vetrine di bar e pasticcerie. […]
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