Un ritorno al primo amore che chiude il cerchio di una storia iniziata con il diploma di chef. Non tutti sanno che uno dei volti più noti della pasticceria made in Italy, il maestro Sal […]
Lavorare da Sal De Riso a Minori? E’ possibile. In occasione dell’apertura di un nuovo locale sul lungomare di Minori (SA) prevista per febbraio 2023, la Sal De Riso Costa d’Amalfi seleziona nuove figure professionali da introdurre […]
Classico, alla frutta, con il gelato: il panettone artigianale d’estate piace sempre di più. E se in Italia si è già imposto “fuori stagione”, compiendo la totale destagionalizzare del re delle tavole natalizie, ora i Maestri […]
Non è solo una spettacolare reunion capace di chiamare a raccolta i migliori pasticceri e lievitisti italiani, “La Notte del Panettone in riva al Mare”, in programma a Minori martedì 30 agosto, è anche l’occasione per […]
Il loro desiderio? Vedere riconosciuto dal prossimo Governo il panettone artigianale, realizzato con il lievito madre, come una eccellenza italiana. “Anche per proteggerlo dalle contraffazioni all’estero” spiega Claudio Gatti, presidente dell’Accademia dei Maestri del Lievito […]
Il 30 agosto, a Minori, ritorna l’evento “Il Panettone in Riva al Mare”. L’annuncio è arrivato stamani da Sal De Riso, famoso pasticcere della Costiera amalfitana. Da tutt’Italia, per quel giorno, arriveranno ventisette maestri lievitisti […]
Il 6 maggio a Minori, presso il Bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi, due grandi maestri quali Salvatore De Riso ed Eduardo Ore si confronteranno sul tema “farina”, proponendo piatti dolci e salati di cui la farina sarà la grande protagonista. Molino Colombo, […]
Il lato dolce della divina costa profuma di zagara, il fiore del limone, ed ha una sola faccia, quella del pasticcere Salvatore De Riso. La bellezza romantica e struggente della costiera amalfitana ha pochi eguali […]
La Sal De Riso Costa d’Amalfi seleziona nuove figure professionali da introdurre nel proprio organico. Oggi l’azienda, già leader nella produzione dolciaria, conta 130 collaboratori impegnati tra il punto vendita di Minori e il laboratorio […]
“La Notte del Panettone in riva al mare” si terrà sul lungomare di Minori, una delle perle della Costiera Amalfitana, il 24 agosto a partire dalle 19.00. “È un onore per i Maestri dell’Accademia – […]
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