“Oltre il sapore “ di Salvatore Tuccillo

Una ricetta che suona come un omaggio al gusto del territorio che incornicia la costiera e al tempo stesso rende onore e merito alla memoria del suo inventore: lo chef Antonio Cosentino, scomparso un decennio […]

Il FAI e l’olio della Baia di Ieranto protagonisti al Mercato della Terra Costiera Sorrentina. Domenica 11 marzo ore 11:00 tornerà l’appuntamento con i laboratori del gusto nell’area educazione del Mercato della Terra di Piano di […]

Parte da Sorrento con destinazione Toscana il maestro pizzaiolo Pasquale Langellotti. Formatosi nelle migliori pizzerie partenopee e attualmente in forza presso la sede sorrentina del  brand “Basilico Italia”,  Langellotti mostrerà come preparare una perfetta pizza fritta […]

50 Kalò sbarca a Londra: a fine maggio Ciro Salvo apre a Trafalgar Square la sua nuova pizzeria con il partner storico Alessandro Guglielmini. Un locale importante, di circa 200 metri quadrati, nel centro della […]

Falerno del Massico Rosso Riserva DOC, Vigna Camarato, Villa Matilde, 2007 Ci troviamo a Cellole, in provincia di Caserta, ai piedi del vulcano spento di Roccamonfina: un areale conosciuto come Ager Falernus nell’epoca romana. È […]

Al ristorante pizzeria  Pompeo Magno di via San Abbondio a Pompei arrivano assaggi di primizie primaverili che si contamineranno con il sapore del mare. Patata novelle, puntarelle, asparagi; ma anche quinoa e topinambur saranno le […]

“Aspettando la primavera. I dolci di Pasqua classici, fiori e cioccolato”. È con questo claim allettante che Sal De Riso chiama a raccolta tutti gli appassionati di pasticceria per il terzo incontro del ciclo “Ricette, tecniche […]

Venerdì  2 marzo, a partire dalle ore 21.00,  Corso Trieste Restaurant propone la prima di una serie di cene spettacolo. La serata di venerdì vedrà  lo chef Stefano Del Vecchio, assieme al sous chef Adriano Di Silvio e all’intera brigata, […]

Nella ricetta di Bartolemeo e Giuseppe De Simone la mortadella Bologna Igp finisce sulla pizza. Tante bontà sul disco della pizza. A prima vista sembra di leggere l’elenco dei prodotti delle eccellenze regionali e nazionali. […]

Venerdì 2 marzo 2018, alle ore 12,00, presso l’Aula Magna di Eccellenze Campane di Napoli, si terrà l’incontro laboratorio “Ragù Simposyum”. L’evento si svolge all’interno della Manifestazione “Ragù 7 su 7” organizzata dal giornalista enogastronomico […]