Lacryma Christi del Vesuvio DOC, Vigna del Vulcano, Villa Dora, 2007 Ci troviamo nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio, in un contesto unico per la morfologia del suolo: ricco di ceneri, lapilli e pietre […]
Fritta o al forno, comunque una dolce delizia che rinnova il rito ogni 19 marzo Ci sono i tifosi di quella al forno ed i tifosi di quella fritta, che per onesta sono la […]
Le ultime zuppe invernali ai tavoli del locale “Le cose buone di Nonna Nannina” Le ultime unghiate dell’inverno invitano ad imbandire la tavola con le ultime fumanti zuppe. Come quella della ricetta dedicata alle […]
Neroli, ricotta di bufala e strutto, i segreti della famosa pastiera di Moccia 1936 di Napoli. Nella ricetta della storica pasticceria partenopea troviamo un gioco di equilibri sia nel rapporto tra arancia, millefiori e liquore sia nell’incontro tra ricotta […]
Campi Flegrei Piedirosso DOC, Cantine del Mare, 2015 Ci troviamo a Monte di Procida, a fianco al Lago Miseno, affacciati sul Golfo di Napoli: quasi a toccare con mano l’isola dell’arcipelago campano che dà il […]
Venti anni di storia e di promozione territoriale, di antichi sapori e cultivar campane. E’ la serata esclusiva organizzata dal team del ristorante Pompeo Magno con Piero Mastroberardino il 15 marzo a Pompei. Un incontro […]
Sono stati selezionati a Napoli dallo staff di “Big Mamma”, con prove pratiche e colloqui che si sono svolti presso la sede del Mulino Caputo e, nel giro di sei mesi, verranno chiamati a Parigi […]
Una ricetta che suona come un omaggio al gusto del territorio che incornicia la costiera e al tempo stesso rende onore e merito alla memoria del suo inventore: lo chef Antonio Cosentino, scomparso un decennio […]
Il FAI e l’olio della Baia di Ieranto protagonisti al Mercato della Terra Costiera Sorrentina. Domenica 11 marzo ore 11:00 tornerà l’appuntamento con i laboratori del gusto nell’area educazione del Mercato della Terra di Piano di […]
Parte da Sorrento con destinazione Toscana il maestro pizzaiolo Pasquale Langellotti. Formatosi nelle migliori pizzerie partenopee e attualmente in forza presso la sede sorrentina del brand “Basilico Italia”, Langellotti mostrerà come preparare una perfetta pizza fritta […]
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