Per tre giorni a Pertosa (Sa) il rinomato carciofo bianco torna sotto i riflettori per la XXII edizione della “Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa”. La manifestazione si terrà nei giorni di venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 maggio come di consuetudine in Piazza De Marco (apertura prevista anche a pranzo dalle ore 12:00 alle ore 15:00 nei giorni di sabato e domenica). L’evento è realizzato dal Comitato Feste della Parrocchia Santa Maria delle Grazie, a favore delle cui opere di carità viene devoluto il ricavato, con il patrocinio del Comune di Pertosa, istituzione che contribuisce e collabora alla sua buona riuscita. Il protagonista della sagra, che attira sempre tantissimi estimatori e visitatori, è il Carciofo Bianco di Pertosa, Presidio Slow Food, che si coltiva esclusivamente nei Comuni di Pertosa, Caggiano, Auletta e Salvitelle. La straordinarietà di questo prodotto, caratterizzato da un particolare colore molto chiaro che tende all’argento, si ricollega alle preziose qualità organolettiche e alla particolare coltivazione che è del tutto naturale e quindi non prevede nessun tipo di trattamento o concime chimico. La dedizione delle casalinghe e dei volontari del posto consente di riscoprire la bontà e l’unicità del Carciofo Bianco di Pertosa attraverso le autentiche ricette della tradizione preparate seguendo gli antichi dettami.
Tre giorni di festa, dunque, associati alla ricorrenza di San Vittorio Martire che coincide con la raccolta del carciofo, che tra musica popolare e allegria permetterà l’assaggio del prelibato carciofo in tanti modi. Questa è anche l’occasione per conoscere un territorio dalle tante bellezze: durante i giorni della sagra, infatti, grazie anche alla Fondazione MIdA, sarà possibile visitare gratuitamente i Musei MIdA 01 e 02 e si potrà usufruire di uno sconto del 50% sul prezzo del biglietto per effettuare il percorso completo all’interno delle stupende grotte di Pertosa Info/ www.sagradelcarciofobiancodipertosa.it