Da PastAmmore, di via Roma a Vico Equense, il gusto dell’estate 
continua con le parmigiane di melanzane ma anche con i peperoni ripieni. Si perché il locale di Renata Cuomo, interamente dedicato alla pasta fatta a mano, propone anche la cucina da asporto con le lasagne, gli gnocchi alla sorrentina, cannelloni ripieni ed altra pasta al ragù, tra cui anche la genovese. Ma in questo periodo spiccano i peperoni ripieni che sono un grande classico dell’estati mediterranee. Qui vengono farciti con altri prodotti dell’orto come le melanzane, le olive, i capperi e gli aromi ed hanno il profumo delle colline vicane da dove arrivano gli ingredienti. Poi ci sono i prodotti artigianali impastati da Cuomo che si rivelano con gli ottimi: Ravioli, tra cui si fanno notare quelli alla sorrentina con mozzarella e ricotta, tortellini, tagliolini, gnocchi di patate, le tagliatelle, le lasagne ed i cannelloni.
