Mercato della Terra a Castellammare di Stabia. Domenica 18 gennaio, un’edizione dedicata a San Catello, Patrono della Città
Domenica 18 gennaio torna il Mercato della Terra, il progetto internazionale di Slow Food che porta in città i produttori locali e promuove un rapporto diretto tra chi coltiva e chi consuma. L’appuntamento si tiene in Villa Comunale, dalle ore 9:00 alle 14:00, nella domenica che precede la festa del Santo Patrono, San Catello, alla quale è dedicata questa edizione. Questa tappa si distingue per un focus speciale sui grani antichi e le farine, con un Laboratorio del Gusto guidato dall’agronoma Alessandra Balduccini. Protagonista dell’incontro sarà l’Azienda Agricola Cereris, dalla provincia di Avellino: Francesco e Diana, una coppia di agricoltori bio-pionieri, racconteranno la loro esperienza di coltivazione biologica di grani tradizionali e di panificazione secondo le ricette della tradizione. Attraverso una degustazione guidata di pani e farine, i partecipanti potranno approfondire le differenze tra una gestione più moderna degli impasti e quella più lenta e tradizionale, mettendo in luce i benefici di quest’ultima per la salute, la digeribilità e la qualità organolettica dei prodotti. “Il Mercato della Terra — spiega Mauro Avino, responsabile del progetto — è un’occasione per riallacciare un rapporto diretto tra produttori locali e la città. Attraverso la presenza del produttore e degli esperti di Slow Food offriamo degustazioni guidate e momenti di approfondimento. Il nostro obiettivo è mettere al centro la salute attraverso un’alimentazione consapevole e ricordare l’importanza del cibo come cardine della vita e del rispetto dell’ambiente.” Dopo la riuscita edizione natalizia, il Mercato della Terra prosegue il suo percorso, con il patrocinio ed in collaborazione con la Città di Castellammare di Stabia è stato definito un calendario annuale di appuntamenti, che vedrà il Mercato presente in Villa Comunale ogni terza domenica del mese per tutto il 2026.