Caseificio dei Borboni, eccellenza del settore caseario bufalino con sede a Villaricca (NA), e il celebre Maestro pizzaiolo Errico Porzio hanno annunciato una partnership di altissimo profilo, che interesserà la fornitura di mozzarella di latte di bufala da parte del Caseificio a tutti i ristoranti della Galassia Porzio. 
Un’unione inedita, ma già importantissima per il settore, con l’obiettivo di promuovere ulteriormente il valore delle eccellenze più rappresentative del territorio campano: da una parte, la mozzarella di latte di bufala, realizzata da Caseificio dei Borboni con una produzione artigianale a conduzione famigliare, rispettando altissimi standard qualitativi, riconosciuti e apprezzati da un pubblico sempre maggiore in tutta Italia; dall’altro, la forza e il prestigio di un Nome – Porzio – che è ormai un leader assoluto nel panorama della pizzeria napoletana e non solo, facendo del valore del prodotto e della creatività nel reinterpretarlo dei punti di forza assoluti. «Sono profondamente orgoglioso di questa collaborazione – dichiara Ferdinando Parente, Cofondatore e Amministratore delegato di Caseificio dei Borboni -, che rappresenta il risultato del nostro impegno quotidiano nel mantenere elevatissimi i livelli della nostra produzione artigianale. La nostra qualità trova spazio in una realtà importante e dinamica come quella di Errico Porzio e siamo certi che questo accordo sarà un ottimo volano per l’ulteriore valorizzazione del Made in Campania e del Made in Italy in generale, nel nostro Paese e oltre». La partnership tra Caseificio dei Borboni ed Errico Porzio, insomma, ha un duplice obiettivo: mettere al centro la reinterpretazione della tipicità campana tra tradizione e innovazione, come pure assicurare un’esperienza autentica e riconoscibile, caratterizzando così il prodotto finale come un asset culturale, prima ancora che “semplicemente” gastronomico.
Il Caseificio dei Borboni è l’impresa a conduzione familiare che si occupa della produzione di latticini realizzati con solo Latte di Bufala, proveniente esclusivamente da un allevamento di fiducia situato nella storica Piana dei Mazzoni (CE). La realtà, guidata dall’Amministrazione Delegato Ferdinando Parente assieme ai suoi fratelli Gianni – Responsabile di Produzione – e Andrea – Responsabile Controllo Qualità e Logistica, vanta di una vasta gamma di prodotti. Dalla Mozzarella alla Ricotta – anche nella versione senza lattosio -, passando per la Zizzona, la Provola e le Trecce bianche e affumicate, fino a formaggi sfiziosi come Caciobufala, Primosale e la Stracciata. A questa ricca offerta di Produzione Propria Caseificio dei Borboni abbina ulteriori proposte di qualità, pensate per accontentare anche i gourmet più esigenti: la Selezione di eccellenze enogastronomiche provenienti solo da Partner del massimo livello, e la Gastronomia, che ogni giorno dedica ai propri clienti preparazioni esclusive, pronte per essere gustate.