Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di Spaghettoni di Gragnano; 150 gr. di filetti di tonno sott’olio; 1 grosso limone di Sorrento; origano fresco; olio extravergine di oliva, sale e pepe q,b.
Procedimento: lessare gli spaghettoni in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo mettere i filetti di tonno, ben sgocciolati, in una zuppiera larga. Scolare la pasta e trasferire direttamente nella zuppiera con il tonno. Condire con la scorza di limone grattugiata molto finemente, un generoso giro d’olio e pepe a piacere. Completare con le foglioline di origano fresco. Mescolare e impiattare.