Articoli di Salvatore Tuccillo

“Le Vie dei Presidi”, promosso da Slow Food Campania, vuole dare la possibilità ai consumatori-coproduttori di entrare in contatto diretto con il mondo dei Presidi Slow Food (i campi, i laboratori, i caseifici, gli allevamenti, ecc.) per visitare i […]

Si terrà sabato 21 maggio (con inizio dalle ore 10) il primo appuntamento con “La Cucina di Petronio”, un progetto realizzato dagli alunni e dai docenti dell’Ipseoa “Petronio” di Pozzuoli.  L’iniziativa prevede visite guidate gratuite […]

Lunedì 23 Maggio ore 19.00 presso l’azienda Solania si terrà la serata conclusiva della manifestazione “La cultura d’impresa nella scuola” ed il primo Concorso gastronomico “L’Arte Bianca” Food e Disegner organizzata da Antonio Minopoli dell’Associazione […]

Promuovere la cultura della cucina italiana nel mondo e sostenere l’impegno dei cuochi italiani: con questo doppio ambizioso obiettivo il Pastificio Di Martino di Gragnano ha ideato il Primo di Manhattan. Un premio promosso in […]

Da giovedì 19 maggio l’offerta gastronomica della Costiera amalfitana diventa più ricca con l’apertura di “Sette – Cuochi & Fuochi”,in Via Giuseppe Pellegrino 170 a Vietri sul Mare (Sa), il ristopub 2.0 dei fratelli Mario […]

La sfogliatella è una delle regine della gastronomia napoletana. Eppure, magia del sincretismo partenopeo, il suo antenato viene da lontano e sembra essere un panetto dolce dalla forma triangolare che veniva distribuito ai fedeli durante […]

Salvatore De Riso è a pieno titolo tra i big della pasticceria mondiale. Il famoso maestro pasticcere ha ricevuto stamane, a Milano, la Stella del prestigioso “World Pastry Stars”, nel corso dell’evento internazionale organizzato da […]

Spesso un sano ritorno alle origini ridisegna il giusto senso delle cose. Da continuità a ciò che si è veramente e apre la strada al futuro. Ridisegna la propria identità come nel caso del ritorno […]

Tutto pronto per «Strato di Ebbrezza», il reading letterario (e sentimentale) sul nettare degli dei che si terrà sabato 14 maggio, a partire dalle ore 17:00, presso il parco Tomba di Virgilio (Salita della Grotta, […]

Non solo ricerca di una sempre maggiore leggerezza dell’impasto e selezione di ingredienti di altissima qualità ma anche attenzione verso le esigenze di clienti speciali: ecco il leitmotiv del percorso di Francesco Gallifuoco, giovane ed […]