Cucina

Ormai è maturo e si trova solo negli orti della periferia nord di Castellammare di Stabia, ai confini con Pompei. Nella zona che già dai tempi dei romani si chiamava “Orti di Schito”. Nella omonima […]

Il gusto della primavera sulla pizza. Alla rinomata pizzeria da Da Franco, di corso Filangieri a Vico Equense, il ritmo delle stagioni condiziona anche ciò che inforna il maestro Francesco Chierchia, nella foto con Nello […]

Ormai tutto si trova durante tutto l’anno. E le pietanze che un tempo erano l’emblema dei giorni di festa hanno perso il fascino dell’attesa. Anche la pastiera, per esempio, è diventato un dolce facilmente reperibile […]

Anche in questo periodo di chiusure e ristrettezze dovute all’epidemia di covid, il richiamo gastronomico della Pasqua in costiera resta inalterato. Certamente l’assenza dei riti religiosi della settimana Santa, che in penisola sorrentina hanno una […]

La loro è una collaborazione rodata, il pizzaiolo Errico Porzio e gli Angeli di Strada Villanova, l’associazione no profit che da anni consegna pasti e generi di prima necessità ai senza fissa dimora, distribuiscono periodicamente […]

Mulino Caputo sancisce l’apertura al mondo degli appassionati degli impasti in casa e lo fa in grande stile, potenziando la distribuzione delle sue farine su tutto il territorio nazionale e inaugurando una importante campagna di […]

La creatività di Sal De Riso e la sua attenzione per le materie prime vanno di pari passo. Per la Pasqua 2021 il maestro di Minori ha messo in cantiere una nuova specialità, pensata per […]

Non c’è zona rossa che tenga. C’è un solo dilemma: fritta o al forno? In ogni caso anche quest’anno i campani onoreranno San Giuseppe con l’immancabile zeppola. Comunque una tradizione irrinunciabile che parte subito dopo […]