Un must della cucina partenopea. A Napoli la braciola, ‘a vraciola, è una sola ed è inequivocabilmente la regina del ragù dei giorni di festa. E mentre in Italia con il termine braciola si indica […]
Con la fine dell’estate maturano i fichi che con i loro alberi caratterizzano tutte le coste del mediterraneo tanto da diventare uno degli alberi da frutta più diffusi. Non a Caso dalle nostre parti fino […]
Pescato fresco e ricette della cucina mediterranea allo Schizzariello del centro storico sorrentino. Qui Giovanni Aversa e Giuseppe Coppola propongono pietanze prese a prestito dalla tradizione marinara e rivisitate dalla brigata di cucina. Eliche con […]
E se a fare un tuffo nel cioccolato fosse una melanzana? Non sarebbe affatto una cosa tanto stramba. Nemmeno una novità. Da un po di secoli le melanzane si inebriano nel cioccolato per diventare uno […]
Alla Taverna del Leone, rinomato ristorante di Positano che si trova sulla strada per Praiano, l’estate riserva più di una sorpresa a tavola con lo chef Giuseppe D’Urso che propone per i lettori di “Obiettivo Notizie” […]
Pasta e patate. Un piatto popolare, semplice e umile che ha sfamato intere generazioni quando le alternative a tavola non erano molte. Oggi questo piatto è stato rivisitato da tanti chef che lo hanno reso […]
Una ricetta semplice che arriva direttamente dalla tradizione popolare, da preparare in casa senza particolari difficoltà. L’unica differenza da quello classica è l’aggiunta delle acciughe e di alcuni peperoncini verdi che danno un tocco estivo […]
Torna ad Avellino l’Irpinia Mood Food Festival: dal 28 al 31 agosto, il Complesso Monumentale Carcere Borbonico – Museo Irpino apre le porte all’evento enogastronomico che celebra il territorio quale culla di biodiversità, patrimonio indiscusso di […]
Tempo di caponate. Ma anche di zuppe di cozze o di altri frutti di mare con il polpo. Comunque la protagonista del periodo, quella che supporta gli ingredienti, qualunque essi siano, è la fresella. Il […]
Un grande classico della cucina partenopea da gustare da maggio a settembre periodo ideale per trovare le cozze locali più buone e saporose n La Ricetta della Zuppa di cozze Ingredienti per 4 persone: Freselle […]
© Copyright 2016 - Obiettivo Notizie Tutti i diritti riservati