“Oltre il sapore “ di Salvatore Tuccillo

L’appuntamento per parlare di “Grano Nostrum” con il sottotitolo “chi semina bene, raccoglie meglio”, non poteva essere fissato in un luogo più simbolico per chi guardi al futuro con i piedi ben piantati nel passato […]

Domenica 11 febbraio torna l’ormai atteso Mercato della Terra a Piano di Sorrento con un altro laboratorio dedicato ai legumi. A partire dalle ore 11.00, durante il mercato si svolgerà nell’area educazione il laboratorio sulla […]

Giovedì 8 febbraio il ristorante Mad’in Food di Via Posillipo 253, Napoli, in collaborazione con  l’Associazione Spaghettitaliani e l’Associazione Social Music & Fun che curerà gli abbinamenti musicali ,organizza l’evento  “Carnevale Cantando Cantando” dedicato alla […]

Ischia Per’ e’ Palummo DOP, Tommasone, 2016 Ci troviamo a Lacco Ameno, sul versante nord dell’Isola D’Ischia. Nonostante il boom del turismo negli anni ’60 abbia portato ad un calo drastico della superficie vitata i […]

Al Pompeo Magno di Pompei i piatti del menù a prezzo fisso proposto dallo chef Vincenzo Del Sorbo si ispirano al carnevale ed alle sue succulenti pietanze, Carne di maiale innanzitutto e poi gli ingredienti […]

Quattro vini per quattro pizze: un percorso di degustazione per esplorare l’abbinamento vino-pizza e per conoscere la ricerca gastronomica di 1000 Gourmet la nuova pizzeria di Chiaia che propone un nuovo concept di pizza: da […]

È Michele Fuccio, di anni 20, ad aggiudicarsi il Primo Premio per la categoria “Pizza Napoletana” nel I Trofeo Internazionale “Passione Pizza”, tenutosi ad Andria il 31 gennaio, distinguendosi nella categoria tra oltre 50 pizzaioli […]

 Il ristorante Pappacarbone di Cava de’ Tirreni è un avamposto a difesa della cucina del territorio  Un giullare irriverente. Un eterno fanciullo che la sua innocenza grida che il re è nudo. Rocco Iannone, chef […]

Ci sono piatti e sapori che riportano immediatamente alla mente un territorio o un periodo dell’anno o ancora uno stile di cucina. E ci sono piatti che li riportano tutti e tre, come questo pacchero […]

Il Provolone del Monaco Dop tira una linea netta per separarsi da un passato fatto di tentate frodi e imbrogli vari per aprire le porte ad una nuova vita  dove a farla da padrone è […]