Al ristorante Aurora di Sorrento la pizza profuma di limone

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Nel ristorante pizzeria Aurora di piazza Tasso a Sorrento il menù delle pizze è ampio e variegato. E  nonostante la gran varietà ogni sabato viene sfornata una pizza inedita che viene servita solo quel sabato. Si parte innanzitutto dall’ impasto che non è mai banale. Nell’ impasto del sabato si può trovare la birra o il basilico, una crema di zucchine o l’essenza del limone. Poi gli ingredienti variano formando un abbinamento armonico e gustoso. Ma al ristorante pizzeria Aurora capita anche di avere una pizza creata al momento. Gusto del cliente innanzitutto, quindi i consigli dei pizzaioli e può nascere la pizza con provola, pomodorini gialli, acciughe, olive nere e una grattugiata di limone di Sorrento. E’ così che è nata la pizza (nella foto di apertura) che mette insieme tanti sapori ben equilibrati che ricordano gli orti ed il mare; ma soprattutto il profumo dei giardini sorrentini.