Per tutto il mese di novembre lo chef Vincenzo del Sorbo del ristorante Pompeo Magno di via San Abbondio a Pompei, propone un menù a prezzo fisso con i sapori autunnali composti dalla felice unione di mare e ortaggi di stagione. Dopo lo stuzzichino dello chef arriva l’antipasto di Pescatrice marinata con mousse di caprino e cialda di funghi porcini in brodetto di prosciutto crudo di Parma. Il primo invece è un tipico Risotto dai colori autunnali con le lenticchia, castagne, però. Impreziosito dai gamberi rossi profumati all’arancia. Il secondo è un omaggio alla tradizione con il Mosaico di baccalà. Il dessert, in linea con il mese di novembre è dedicato al torrone con il Semifreddo al torroncinio.