L’ultimo nato in casa Davide è il gelato Vesuvio, chiamato così in onore delle rinomate albicocche che nascono negli orti vesuviani e che sono l’ingrediente principale di questa golosa novità. Vesuvio è preparato con ricotta di bufala, salsa di albicocche del Vesuvio e crumble salata alle erbe. Un gelato che riesce a parlare di territorio, di stagionalità e di creatività. Soprattutto ci parla della bravura di Mario Gargiulo, maestro gelatiere e patron della Gelateria Davide di Via Marziale a Sorrento. Qui, Mario Gargiulo, terza generazione di rinomati gelatieri sorrentini, continua la tradizione familiare aiutato dalla moglie Carmela Tizzano e dalla madre Maria Davide e riesce a tenere alto il nome del nonno che ha avviato a questa attività l’intera famiglia. Perché il segreto del successo della gelateria Davide sta tutto nella genuinità della materia prima e nella semplicità della preparazione che fanno nascere gelati allo yogurt, ai frutti di bosco, al limone di Sorrento, agli agrumi con arance candite o al pistacchio che nella sua bontà si rivela come il biglietto da visita del maestro gelataio. Stesso discorso per i gelati alla crema a cui va aggiunto il latte. Cioccolato puro, latte e zucchero ed ecco il gelato che può variare nella tonalità del gusto se il cioccolato è di Modica o se le bacche di cacao arrivano dal sud America. Tra le creme spiccano quello alla nocciola, quello variegato amarena che forma anche l’anima di deliziose torte a gelato. Ma ad ogni cambio di stagione nasce qualche nuovo gusto ispirato ai prodotti del periodo come il gelato Vesuvio dedicato alle albicocche.