Si chiama ‘A marenna do parzunaro ( la colazione del contadino) ed è un omaggio che la famiglia Savarese fa alla cultura rurale della costiera. E’ un impasto, preparato dal maestro Domenico Cuomo, particolarmente buono, tra pizza e panuozzo è fragrante e croccante ed è farcito all’uscita dal forno con i pomodori sorrentini, fior di latte locale, tonno, cipolla e basilico. Una pizza ispirata alle colazioni veloci e fresche che i contadini consumavano in campagna d’estate. Del resto al ReFood di Sorrento tutta la cucina è impostata sugli ortaggi freschi della zona. Quasi tutti sono prodotti dallo stesso patron Giuseppe Savarese che ha trasmesso l’amore per la terra ai figli Sara e Alessandro e quella per le cose buone agli chef del ReFood