I dolci di stagione della Taverna del Leone di Positano

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Tempo di bontà autunnali anche a Positano dove la Taverna del Leone, con il suo chef Giuseppe D’Urso, propone piatti che omaggiano la stagione di mezzo.  L’uva, le castagne, le noci e nocciole, sono tra gli elementi base che insieme ai funghi porcini, chiodini, ovuli e tartufi bianchi e neri fanno nascere tanti piatti ispirati alla cucina mediterranea. Allo chef fa eco il talento di Filomena Cilento la pasticcera del rinomato ristorante della famiglia Guida che in questo periodo ha iniziato anche ad impastare i suoi buonissimi panettoni natalizi, oltre che mettere in carta alcune bontà simbolo della stagione come il Mont blanc con le castagne o il Tortino caldo al cioccolato. Un dolce che coinvolge con il sapore dell’eccellente cacao del gelato che contrasta con il cuore caldo del tortino. Un cuore che nasconde un fiume di fine cioccolato che rasserena anche gli animi anche sotto i continui temporali autunnali. (nella foto in alto Filomena Cilento con la sorella e chef Fortuna).