Un olio d’oliva extravergine nato per amore. Per amore della propria terra e per l’amore di una coppia unita dalla passione per la ristorazione di qualità. La storia dell’olio Joleum è legata al destino del compianto John Guida, ginecologo di professione e ristoratore per passione, e di Annamaria Di Mauro (nella foto) sua compagna di vita e di avventura con l’apertura del Cellaio di don Gennaro a Vico Equense. I due dopo aver trasformato in ristorante un antico cellaio hanno ripreso la coltivazione di un vecchio uliveto facendo nascere un olio che si è guadagnato il marchio di Presìdio Slow Food. L’olio Joleum è un extravergine prodotto con olive della sola cultivar minucciola e con una raccolta eseguita rigorosamente a mano. Un olio di altissima qualità a cui Di Mauro ha dedicato anche un opuscolo, allegato ad ogni bottiglia, scritto e disegnato da lei sotto forma di favoletta. Una favola che racconta la storia della loro famiglia. Ma anche la storia del loro amore e dell’olio dedicato al dottor John.