Sabato 18 aprile (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano (Bn) ultimo appuntamento della stagione con i pranzi d’autore con chef rinomati di tutta Italia. A firmare questo ultimo pranzo presso la farmhouse sannita sarà lo chef calabrese Antonio Biafora dell’Hyle di San Giovanni in Fiore (CS) (1 stella Michelin). Ad accompagnare i piatti di Biafora saranno i vini dell’azienda irpina Feudi di San Gregorio di Sorbo Serpico.
Menu
Pane, burro e olio
Cavolfiore, pepe fermentato, whisky torbato e radice di genziana
Riso, garume di lievito, cipresso e pepe cubebe
Agnello, timo bruciato, boccioli di rosa e barbabietola
Come e fosse un bosco
Vini in abbinamento:
Dubl Edition IV Greco Metodo classico Brut – Feudi di San Gregorio
Cutizzi Greco di Tufo Riserva Docg 2023 – Feudi di San Gregorio
Sirch Pinot Grigio Ramato Colli Orientali del Friuli Doc 2024
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Doc 2021
Privilegio Irpinia Fiano Passito Doc – Feudi di San Gregorio