Sole, mare e piatti light sono la classica triade dell’estate. E in questo periodo, a tavola, inizia a prendere valore e consistenza l’uso del piatto unico. Una pietanza che prevede più elementi e rimane leggera […]
Mamma Carmela aiutata da Filomena in cucina, continua a proporre tutto il gusto dei Monti Lattari al ristorante Valico di Chiunzi di Tramonti. Qui alle spalle della costiera amalfitana Pietro e Graziano Giordano (nella foto […]
Che sia il susci (scritto proprio così, in italiano) dello chef bistellato Moreno Cedroni di Senigallia o il crudo che si può trovare in un porto peschereccio della Puglia dove si servono cozze vive e […]
Giovedì 5 agosto è in programma il secondo appuntamento della rassegna “Star”, organizzata dal Magma Sakura di Torre del Greco. Per l’occasione, Ciro Sicignano, executive chef del ristorante Lorelei di Sorrento, recentemente insignito della stella Michelin, ha messo a punto una pizza d’autore, I […]
A Pompei rivivono le leggendarie gesta dei gladiatori, con duelli senza esclusione di colpi in cui sarà il pubblico di “senatori” e “matrone” a decretare il vincitore: “l’arena” in cui i lottatori si batteranno è […]
Mercato Pompeiano: tra i migliori ristoranti al mondo per Tripadvisor Mercato Pompeiano è tra le “Travellers’ choice 2021”. A decretarlo è stato proprio Tripadvisor, il noto sito web statunitense di recensioni di hotel, b&b e […]
“SorrentoGnocchiDay” sposa e promuove, in sinergia con Penisolaverde Spa, il concetto di food upcycling: il riutilizzo creativo dei cosiddetti scarti alimentari, con lo scopo di stimolare un’attenzione curiosa rivolta agli ingredienti “minori”, ingiustamente destinati all’oblio, e […]
Da classico bar a tempio del buon bere accompagnato da ottimo cibo. Il passaggio non è stato breve. Ma con costanza e intelligenza la famiglia Ercolano, che ha aperto il bar Syrenuse, nella storica piazza […]
La pizza che si impasta e si inforna da I Borboni, via Vespucci a Pontecagnano Faiano, da sola riempie il vuoto gastronomico che ha caratterizzato per molto tempo Salerno ed i suoi dintorni. Qui, in […]
Dal padre Vittorio, al figlio Salvatore, aiutato dalla moglie in cucina, sono passati circa 45anni nel segno della ristorazione in uno degli angoli più suggestivi della costiera amalfitana. Qui sul mare di Praiano la Trattoria San […]
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