“Oltre il sapore “ di Salvatore Tuccillo

Dal 29 al 31 marzo, protagoniste a Sorrento anche le produzioni di Portogallo, Giappone e Cina Il confronto con le produzioni olivicole di Portogallo, Giappone e Cina arricchirà la 17ma edizione del Sirena d’Oro, il […]

Con la terza generazione i D’Auria mettono in barattolo pezzi di bontà e tradizione  Pomodori nati tra bellezza e storia. Semplici e umili ortaggi che grazie al proprio particolare gusto riescono a contribuire alla valorizzazione […]

Cupido è la romantica ciabatta da mangiare in due per San Valentino.  Da Sciuè, Via Boccaccio a Pomigliano d’Arco, Cupido, un nuovo panino per celebrare San Valentino. La proposta dei fratelli Giuseppe e Marco De […]

Il rombo incontra i ravioli vegetali in salsa gourmet al ristorante Georg del Parker’s di Napoli Quaranta coperti con tavoli sul terrazzo panoramico nella bella stagione; un giovane chef, Domenico Candela, napoletano di nascita ma […]

La tradizione campana con il “pelatiello” dedica tanti gustosi piatti alla carne del popolare animale Freddo intenso e camini accesi creano la giusta atmosfera ed aprono la strada ai tanti e ottimi piatti preparati con […]

I piatti poveri della cucina contadina rivivono al ristorante Era Ora di Palma Campania e Nonna Nannina di San Gennaro Vesuviano Solo ai tempi del benessere diffuso il freddo intenso è diventato il complice ideale […]

Domenica 20 gennaio è iniziato a Sorrento il Master Vino dello Slow Food Il corso intende avvicinare al mondo del vino gli appassionati del cibo e/o chi lavora nell’accoglienza, con un percorso breve ma completo, fornendo […]

A cura di Nunzio Conte Alias nunzinho il cuoco folle Giovedì 17 gennaio 2019, in coincidenza con la festa del focarone di Sant’Antonio, protettore dei pizzaioli, alle ore 18:00, nella sede principale dell’AVPN in via Capodimonte 19 […]

Gli 8 volti del baccalà”protagonista il Ramen con lingue di baccalà Giovedì 24 gennaio alle ore 20,30 alla Taverna La Riggiola di Napoli appuntamento con “BaccalOtto – Gli 8 volti del baccalà”. Lo chef Francesco […]

In un antico palazzo del borgo scacciaventi le invitanti proposte della cucina del territorio La pizza al baccalà con pomodorini gialli e cipolla apre subito una finestra sul panorama delle proposte enogastronimche. Ma anche sull’idea […]