Nella pescheria Mare Blu, corso Italia di Piano di Sorrento, il tavolo di cortesia è una piacevole novità che permette di mangiare sul posto il pesce scelto personalmente dal banco degli arrivi giornalieri. Poi lo chef Giuseppe Vitiello lo cucina al momento secondo le indicazioni del cliente ed il maitre Giovanni Caso lo serve con tutta la sua esperienza e professionalità. L’intuizione di Aniello Castellano (nella foto), titolare della rinomata pescheria, ha aperto un goloso mondo fatto di pesce fresco e piatti della tradizione marinara preparati davanti agli occhi della clientela. Così, con un piccolo sovraprezzo rispetto al costo del pesce crudo arrivano in tavola (di cortesia) succulenti zuppe di cozze o classici fritti di pesce. Ma anche tanti primi come i Paccheri con pescatrice o Linguine allo scoglio. Oltre alle classiche pietanze come Totani e patate, il Baccalà fritto o il Polpo alla luciana.