“Oltre il sapore “ di Salvatore Tuccillo

Velocità, presenza teatrale, precisione, memoria fotografica, fantasia, cortesia, intelligenza vivace e sorriso sempre pronto, sono le caratteristiche che fanno di Antonio Casola, chef de rang del ristorante la Taverna del Leone di Positano un vero […]

Per tutto il mese di settembre lo chef Vincenzo Del Sorbo del ristorante Pompeo Magno di via San Abbondio a Pompei, propone, oltre ai piatti della Carta, un menù fisso con pietanze  ispirate alle bontà […]

Un piatto intramontabile. Una pietanza che resiste nei menù di trattorie e ristoranti blasonati a dispetto delle mode. E anche a casa continua ad essere una prelibatezza da preparare nelle occasioni speciali. Il risotto alla […]

Venerdì 30 agosto al ristorante pizzeria La Panoramica, delle colline di Sant’Antonio Abate, lo chef Luigi  Arpaia presenta la seconda edizione della kermesse dedicata alla birra artigianale abbinata ai prodotti e piatti tipici dei Monti […]

Si chiama ‘A marenna do parzunaro ( la colazione del contadino) ed è un omaggio che la famiglia Savarese fa alla cultura rurale della costiera. E’ un impasto, preparato dal maestro Domenico Cuomo, particolarmente buono, […]

Al ristorante pizzeria la Taverna del leone di Positano l’immigrazione non è un problema. Anzi è una risorsa. Nel giro di pochi anni Suresch, assunto regolarmente come lavapiatti, è arrivato fino ai fornelli diventando un […]

Tra la frutta fresca, forse è quella più usata in cucina, soprattutto in queste settimane di fine estate. Ma in principio fu, semplicemente, fichi e prosciutto. Poi siamo arrivati a vederli sulla pizza insieme al […]

Continua la bella e golosa storia della famiglia Giordano che da quasi mezzo secolo propone il gusto autentico della terra che compone le numerose frazioni di Tramonti. Latticini freschi, formaggi stagionati, carne paesana, salumi artigianali, […]

I maestri pasticceri Andrea Celentano e Giovanni Starace, della pasticceria Andrea&Gianni di via Roma a Vico Equense, per Ferragosto, oltre ad i numerosi dolci che sfornano ogni giorno freschi e fragranti,  propongono un particolare prodotto […]