Il clima cambia e non c’è dibattito (tra scienza e negazionismo) che tenga. La trasformazione è sotto gli occhi di tutti, a cominciare dal caldo anomalo di questi giorni. Ma la natura, al momento e […]
Autunno con la Lampuga alla pescheria Mare Blu del Corso Italia di Piano di Sorrento. Qui lo chef Giuseppe Vitiello (nella foto con Aniello Castellano) prepara il pesce settembrino in modo particolare proponendolo fritto. Un […]
Arrivano le prime piogge autunnali e con esse anche i funghi porcini che costituiscono l’ingrediente principe di tante ricette di stagione come quella che proponiamo. La Ricetta: Pappardelle ai funghi porcini Ingredienti per 4 persone: […]
Orti che guardano il mediterraneo. Una delle ricchezze naturali che ha condizionato secoli di storia gastronomica del Bel Paese. Giardini sospesi tra cielo e mare che grazie al particolare microclima e ad una agricoltura artigianale, […]
Un formato di pasta che ha fatto epoca. Anzi ha fatto la storia della gastronomia costiera e campana. Gli scialatielli a distanza di oltre 40anni dalla loro creazione sono ancora in bella mostra nei menù […]
Anche a ferragosto si possono gustare gli invitanti sapori della cucina marinara della pescheria Mare Blu di Corso Italia a Piano di Sorrento. Una pescheria che ha saputo trasformarsi in osteria per offrire alla propria […]
Voglia di Nerano. Il Provolone del Monaco Dop è il vero protagonista della ricetta degli spaghetti alla Nerano. Una vera e propria mania scattata in questo luglio bollente del 2021. Ristoranti, pizzerie, bracerie e pub: […]
Un classico della cucina di mare che prevede tanti ingredienti per gustare al meglio pesce e frutti di mare freschi. Le Linguine allo SCoglio è uno di quei piatti che più ci metti e più […]
“Tene ‘a vocca comm’a na cerasa” recita ‘E spingule Francese, una delle canzoni più famose della melodia napoletana. E non è l’unica citazione. Anche nella struggente “Era de maggio” c’è: “te cadeano nzino a schiocche […]
Prosegue il tour enogastronomico realizzato da Cantine San Marzano in collaborazione con Gambero Rosso. Un totale di 5 cene degustazione in altrettanti ristoranti d’Italia durante i quali i vini verranno abbinati a menu inediti e […]
© Copyright 2016 - Obiettivo Notizie Tutti i diritti riservati